André et Jacqueline Joly sont devenus des spécialistes des "Lasagnes", ce n'est pas pour autant qu'il faut aller à leur manoir pensant y déguster la célèbre spécialité bolognaise faite de couches alternées de pâtes, de fromage et d'une sauce tomate avec de la viande (avec sauce béchamel). André, président national des rasophiles (collectionneurs de rasoirs) et Jacqueline présidente de l'association des collectionneurs de cartes parfumées sont des passionnés et aujourd'hui ils partagent une passion commune que leur a fait découvrir un ami: la culture en lasagnes un nouveau domaine dans lequel ils sont devenus là aussi des spécialistes reconnus.
La culture en lasagne est une manière de faire un jardin potager. Le cuisinier, pour préparer des Lasagnes, alterne des couches de pâtes et de sauce. Le jardinier, pour cultiver en lasagnes, fait sur le sol des couches de matériaux de compostage qu'il termine par une couche de terreau où il peut faire immédiatement des plantations. La culture en lasagnes, c'est un peu comme un compostage bien organisé sur lequel on plante directement, le fait que ce soit inspiré des méthodes de compostage des Templiers au XII siècle n'est pas pour déplaire à ces néo-belvésois. Il s'agit d'une méthode écologique qui permet de recycler des éléments qui auraient finis dans une poubelles ou à la déchetterie: déchets bruns ou verts. "Le désherbage devient alors facilité voire superflus et avec la hauteur des monticules crées par André je n'ai plus à me baisser pour travailler dans mon potager " précise Jacqueline qui apprécie énormément cet avantage et qui ajoute qu
'il n'y a plus à se fatiguer à retourner la terre et préparer le sol de manière fastidieuse . Place à la simplicité et au recyclage une idée qui devrait séduire.Mais ce n'est pas tout ! La lasagne retient bien l'eau et les nutriments, elle dégage de la chaleur et diffuse directement aux plantes tous les éléments favorables à leur croissance qui en profitent pleinement. Il semble que ce mode cultural face localement des émules, ainsi à Sagelat, en bordure du sentier de randonnée, un autre jardinier fait de même et multiplie les lasagnes pour cucurbitacées.
Prés de 30 lasagnes dans le jardin remarquable des Joly
